Réveillon de Noël

 

 
Menu restaurant ‘All In ‘pour le réveillon de Noël 2018
 

De 18h30 à 20h
Apéritif:cocktail au sirop d' érable et ses mises en bouche
 
Entrée froide en buffet
Huitres creuses de Zélande
 Saumon Bellevue
cascade de scampis
Truite fumée
crevettes mer du nord
Jambon à l’os special grill on vert
Jambon de Parme & son melon
Thon blanc aux œufs
salade de surimi
Pâtes végétarienne
Pâté en croute et son cœur de foie gras
Farandolle de boudins de Noël
Le tout accompagné de sauces froides et crudités

Entrée chaude en buffet
Gambas grillées a l'ails
Chaire d'écrevisse a l' armoricaine

Entremet
sorbet aux trois parfums
 
Plat. (le choix se fait sur place)
Dos de faisan aux poivres roses et sa fleur de sel , demi grenailles façon rotissoire et son chutney de pommes aux airelles
ou
Côtes de biche et sa sauce grand veneur demi grenailles façon rotissoire et son chutney de pommes aux airelles
 
Dessert
Buffet des douceurs composé de verrinnes sucrées, étoffée de mignardises en folie 
et glaçés du nord aux diverses saveurs.

Buffet de fin de nuit : 
Plateau de fromage du terroir et sa soupe accompané de pains spéciaux